Laboratorio accreditato a Modena

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Laboratorio accreditato a Modena

Biokim è un laboratorio accreditato a Modena, specializzato in analisi biologiche e chimiche per il settore alimentare e cosmetico.

Laboratorio accreditato a ModenaIl laboratorio di analisi Biokim si trova in via Romania 29, a Modena. Offre servizi di elaborazione e consulenza nel settore alimentare, verifica l’idoneità igienico-sanitaria degli impianti di produzione e dei locali e provvede a effettuare l’etichettatura dei prodotti alimentari con le indicazioni relative al contenuto proteico, calorico e di altri principi nutritivi. Garantisce alla clientela un servizio chiavi in mano per sollevare da ogni preoccupazione i dirigenti delle aziende alimentari.

Le analisi chimiche che eseguiamo nei nostri laboratori a Modena abbracciano una quantità di settori molto ampi e variegati. Ci occupiamo del controllo e dell’analisi di tutto il processo di produzione relativo ai generi alimentari. Nello specifico nel settore molitorio eseguiamo controlli di reologia su cereali e farine. Nel settore agroalimentare, dolciario e dei prodotti da forno effettuiamo analisi chimiche centesimali e test di laboratorio a Modena, con tanto di etichettatura degli alimenti preconfezionati.

Reparto Macroanalitico

Nel nostro laboratorio accreditato di Modena c’è un reparto costituito da un team di tecnici con esperienza decennale sulle analisi alimentari.

La macroanalitica si occupa di determinare sia le caratteristiche nutrizionale, sia le caratteristiche qualitative e di stabilità del prodotto, utilizzando i metodi più idonei per la matrice trattata e possono essere accreditati o interni.

Strumentazione Macroanalitica/Bromatologia

  • Apparato Kjeldahl (digestore e distillatore): analisi di proteine
  • Sistema Soxtec: analisi di grassi/lipidi
  • Apparato per analisi della fibra grezza
  • Distillatore per acidità volatile e grado alcoolico
  • Cromatografo ionico (ICS-5000 Plus)
  • pHmetro
  • Conduttimetro
  • Attività dell’acqua (aW)
  • Spettrofotometro
  • Spettrofotometro Hach-Lange: per analisi delle acque
  • Torbidimetro
  • Polarimetro
  • Stufa per essiccazione
  • Termobilancia
  • Muffola
  • Bilance tecniche e analitiche
  • Rifrattometro

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