BIOKIM SRL
Ci rivolgiamo alle aziende del settore alimentare e cosmetico che hanno bisogno di affidabilità e reattività. Biokim srl è il laboratorio analitico preciso e competente che aiuterà a gestire le vostre necessità e criticità. La differenza è la nostra presenza legata alla continua ricerca della massima affidabilità.
REPARTO MICROBIOLOGICO
Conoscere la flora microbica nelle varie fasi di produzione fino ad arrivare ad uno studio di shel life del prodotto….(cbt, patogeni, muffe e lieviti….)
REPARTO BIOLOGIA MOLECOLARE
Tenere sotto controllo gli allergeni e diventata una esigenza sempre necessaria (glutine, proteine del latte, soia…..ecc) e controllare la presenza di prodotti geneticamente modificati sia nei mangimi e sia nei prodotti alimentari.
REPARTO MACROANALITICO
Per conoscere l’aspetto qualitativo e nutrizionale dei prodotti alimentari tramite metodiche mirate (pH, Aw, grassi, proteine……)
REPARTO REOLOGICO
Analisi destinate alle farine e semole di cereali al fine di conoscere le loro caratteristiche tecnologiche (alveogramma di Chopin, farinogramma di Brabender ….ecc)
